Цигара бюрек / Cigar Borek (Sıgara Böreği) 

Фини и хрупкави банички със сирене от турската кухня, в които няма как да не се влюбите :) 

Необходими продукти: 

6 кори за баница Белла 
300 г сирене 
1 яйце 
олио за пържене (поне 1 ч) 
вода за намазване крайчетата на корите 

Начин на приготвяне: 

Мернах рецептата някъде в нета и веднага ме грабна, но не си запазих източника, а след като се ровнах впоследствие - открих, че бюречетата са особено популярни в цял свят :) 

В купа натрошаваме сиренето и разбъркваме с яйцето. 
Нарязваме корите на триъгълници. 
В основата на всеки триъгълник поставяме по 1 с. л. от плънката, прегъваме навътре крайчетата на кората и навиваме към върха на стегнато руло, 
С четка намазваме връхчето на триъгълника с вода, за да не се развива, навиваме рулото докрай и оставяме настрани. 
Повтаряме и с останалите кори и плънка. 
Пържим на маслена баня (160С - 180С) за 3-4 минути, или до златисто - като обръщаме баничките, за да се изпържат равномерно. Аз ги пържих във фритюрник на 160С и при отворен капак. 
Изваждаме от маслената баня и оставяме върху кухненска хартия - да се цедят от мазнината. 
Сервираме веднага.